Βήμα προς βήμα δίαιτα των μεγάλων χρημάτων. Low budget! Η δίαιτα που θα σε βοηθήσει να χάσεις κιλά χωρίς να “αδυνατίσει” το πορτοφόλι σου

Αναζητώντας «ηθικές» τροφές για τη σωτηρία του πλανήτη Newsroom Τρίτη, 14 Δεκεμβρίου Το ζήτημα της τροφής θεωρείται από μια μεγάλη μερίδα της παγκόσμιας κοινότητας ως το «κλειδί» για τη σωτηρία του πλανήτη, κυρίως λόγω της ουσιαστικής μεταβολής που μπορεί να επιφέρει η αλλαγή αυτή στην ανθρώπινη συμπεριφορά. Ως γνωστόν, η άνοδος της θερμοκρασίας στη Γη οφείλεται στην ανθρώπινη δραστηριότητα, επομένως, μόνο μια δραστική αλλαγή σε αυτή θα μπορούσε να την περιορίσει — κάτι που είναι απαραίτητο ακόμα και για τη συνέχεια της ζωής στον πλανήτη.

Εάν η ανθρωπότητα στο σύνολό της — ή έστω, σε ένα πολύ μεγάλο μέρος της — αποφάσιζε να αλλάξει σημαντικά τις διατροφικές της συνήθειες, τότε οι εκπομπές αερίων θα περιορίζονταν αισθητά και αυτό θα ήταν μια κίνηση με ουσιαστικό αντίκτυπο στην προσπάθεια περιορισμού της ανόδου της θερμοκρασίας στη Γη. Πώς θα μπορούσε να γίνει αυτό; Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας FAO του ΟΗΕ, με την καλύτερη διατήρηση των φυσικών οικότοπων, με τη μείωση της σπατάλης τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο και με τη μετάβαση σε φυτική διατροφή, τότε οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα θα μπορούσαν να μειωθούν βήμα προς βήμα δίαιτα των μεγάλων χρημάτων 8 γιγατόνους κάθε χρόνο.

Με τον όρο «ηθική τροφή», εννοούμε τα προϊόντα διατροφής που δεν βλάπτουν το περιβάλλον και αυτά σίγουρα δεν είναι το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κρέας, αλλά και τα προϊόντα εντατικής καλλιέργειας, όπως τα σιτηρά. Αυτή τη στιγμή, χιλιάδες τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια, για διάφορους λόγους, εκ των οποίων ο υπερκαταναλωτισμός είναι μόνο μία πτυχή.

Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, το παγκόσμιο κόστος από τη σπατάλη τροφίμων — το Food Waste, όπως συνηθίζεται να λέγεται — φτάνει το ένα τρισεκατομμύριο δολάριο. Την ίδια ώρα, περίπου εκατ. Οι εκτιμήσεις αναφέρουν ότι αυτός ο αριθμός θα αυξηθεί το επόμενο διάστημα και επομένως θα προκύψει σύντομα η ανάγκη αναζήτησης φθηνότερης τροφής για μεγάλο μέρος του πληθυσμού στον πλανήτη.

Μία από τις προβλέψεις για την αντιμετώπιση του συγκεκριμένου ζητήματος είναι πως όλο και μεγαλύτερο μέρος πληθυσμού θα στραφεί στην κατανάλωση εντόμων ως βασικό στοιχείο διατροφής. Τα αποξηραμένα κίτρινα σκουλήκια αποτελούν το πρώτο βρώσιμο έντομο, που έλαβε ευνοϊκή γνωμάτευση και η απόφαση θεωρείται ορόσημο.

αρχάριος κόκκινο φόρεμα Πύργο του Άιφελ Ακρυλικό κατηγορία Ζωγραφική

Μία άλλη πρόβλεψη όμως κάνει λόγο για την παραγωγή κρέατος από βλαστοκύτταρα, με τη βοήθεια και της τεχνολογίας 3D εκτυπώσεων. Ήδη επιστημονικά πειράματα και μελέτες βρίσκονται σε προχωρημένο στάδιο, ενώ δισεκατομμυριούχοι επενδυτές, όπως ο Ρίτσαρντ Μπράνσον και ο Μπιλ Γκέιτς έχουν επενδύσει σε αυτούς τους τομείς.