Πρωτεΐνες για απώλεια βάρους και ορισμός. Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (Whey); - Συμπληρώματα - Myprotein
Πρωτεΐνη (τρόφιμο) - Βικιπαίδεια
H whey αποτελεί το υδατοδιαλυτό μέρος του γάλακτος. Κατά την βιομηχανική παραγωγή του τυριού και του τυροπήγματος, το γάλα περνά από διεργασίες επεξεργασίας που περιλαμβάνουν την παστερίωση και ύστερα την ψύξη του, προτού βέβαια προστεθεί σε αυτό η πυτιά.
Η πυτιά είναι ένα σύμπλεγμα πηκτικών ενζύμων που προέρχονται από το στομάχι των μωρών μοσχαριών αγελάδων. Η προσθήκη της πυτιάς βοηθάει στην πήξη του γάλακτος και στον διαχωρισμό του σε τυρόπηγμα που αργότερα θα γίνει τυρί και σε whey ορού γάλακτος.
Πρωτεΐνη | Τι είναι; Πώς λειτουργεί και πότε να την λάβετε;
Concetrate To φρεσκοδιαχωρισμένο μείγμα φιλτράρεται και ουδετεροποιείται στην κλίμακα οξύτητας — Ph με την προσθήκη κιτρικού οξέος.
Έπειτα αυτό το υγρό διάλυμα whey θερμαίνεται και ξηραίνεται αδυνάτισμα μηρών ψεκασμού spray dryingώστε να μετατραπεί σε άνυδρη σκόνη powder.
Αυτή η σκόνη είναι γνωστή ως Whey Concetrate και περιλαμβάνει ακόμα κάποια επίπεδα λίπους και υδατανθράκων με την μορφή λακτόζης. Isolate Υπάρχουν διάφορες τροποποιήσεις στα προϊόντα whey πρωτεΐνης ανάλογα με τις διαδικασίες επεξεργασίας που έχει υποστεί. Ενώ σε εκείνα που αναγράφεται η λέξη Hydrolysed σημαίνει ότι η whey σε μεγάλο της μέρος είναι εμπλουτισμένη με ένζυμα, τα οποία μειώνουν το μέγεθος των μορίων των πεπτιδίων της και επιταχύνουν δραματικά την απορρόφηση των αμινοξέων.
Πολλοί υποστηρίζουν ότι η υδρολυμένη πρωτεΐνη hydrolysed whey protein αποτελεί την καλύτερη μορφή πρωτεΐνης ορού γάλακτος, λόγω της ταχύτατης απορρόφησής της. Δεν υπάρχουν επιστημονικές ενδείξεις που να υποστηρίζουν ότι είναι ανώτερη σε σχέση με τα άλλα δύο είδη Concetrate και Isolate.
Κάτι που σίγουρα ισχύει για αυτήν είναι πως η διαδικασία της υδρόλυσης μειώνει σημαντικά την ικανότητα πρόκλησης αλλεργίας, καθώς αφαιρούνται τα κύρια αλλεργιογόνα συστατικά όπως η λακτόζη.
E-mail Shares:0 Οι υδατάνθρακες ως θρεπτικό συστατικό είναι το πρωτεύον καύσιμο για τον μυ και τον εγκέφαλο. Έτσι, η ποσότητα υδατανθράκων που χρειάζεται κάθε άτομο διαφέρει αρκετά ανάλογα με την ηλικία, το επίπεδο δραστηριότητας, την ποσότητα μυϊκής μάζας που έχει και πόσο καλά λειτουργεί η ορμόνη ινσουλίνη στο σώμα του. Έτσι εάν η διατροφή σας καθημερινά αποτελείται από θερμίδες, θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου γραμμάρια υδατάνθρακες την ημέρα. Αλλά αν χρειαστεί να χάσετε βάρος, θα πρέπει να μειώσετε τους υδατάνθρακες στα 50 έως γραμμάρια.
Γιατί οι αθλητές πρέπει να χρησιμοποιούν πρωτεΐνη; Η ποσότητα των μυών που κερδίζονται ή αποκτώνται είναι άμεση συνδεδεμένη με τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Για να τεθεί πιο απλά, όταν η μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση Muscle Protein Synthesis-MPS είναι μεγαλύτερη από την μυϊκή πρωτεϊνική αποδόμηση Muscle Protein Breakdown-MPΒτότε υπάρχει μυϊκή ανάπτυξη, ενώ όταν συμβαίνει το αντίθετο υπάρχει μυϊκός κανιβαλισμός χάνετε μυϊκή μάζα.
Πρωτεΐνες: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε!
Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης και αμινοξέων σηματοδοτεί την έναρξη της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης και δημιουργεί θετικό πρωτεϊνικό ισοζύγιο. Η καταστροφή των πρωτεϊνών των μυών αποτελεί ένα αναπόφευκτο αποτέλεσμα της άσκησης.
Για τον λόγο αυτό τα άτομα που γυμνάζονται χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης από ό,τι τα άτομα που κάνουν καθιστική ζωή. Οφέλη της Καθαρής Πρωτεΐνης H καθαρή πρωτεΐνη αποτελεί εδώ και δεκαετίες σταθερό συμπλήρωμα διατροφής στην καθημερινότητα των bodybuilder και αθλητών διαφόρων αθλημάτων, καθώς αποτελεί μια εξωτερική πηγή πρωτεΐνης με υψηλή βιολογική αξία.
Πρωτεϊνουρία
Διαθέτει πλήρες προφίλ αμινοξέων, απορροφάται πολύ γρήγορα και έχει υπέροχη γεύση. Ένα από τα κύρια οφέλη της είναι η ικανότητά της να αυξάνει τα επίπεδα γλουταθειόνης GSH στο σώμα.
- Πρωτεΐνες: Η ποικιλία είναι το κλειδί
- Το konjac βοηθά στην απώλεια βάρους
- Υδατάνθρακες-πρωτεΐνες-λιπαρά: Η ιδανική κατανομή για εύκολη απώλεια κιλών
- Πώς να χάσετε γρήγορα 20 κιλά περιττό βάρος
- Έχασα βάρος με τη διατροφή των καρδιολόγων
Η γλουταθειόνη είναι ένα τριπεπτίδιο με πανίσχυρη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Αυτό συμβαίνει, διότι η Κυστεΐνη L-Cysteineένα από τα 3 δομικά συστατικά της γλουταθειόνης τα άλλα δύο είναι το γλουταμινικό οξύ και η γλυκίνη περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Η whey πρωτεΐνη έχει συνδεθεί με την απώλεια λίπους, αν και αυτή πρωτεΐνες για απώλεια βάρους και ορισμός να συμβαίνει με όλα τα είδη των πρωτεϊνών και όχι με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος συγκεκριμένα.
- Πρωτεΐνες: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε! - bsquare.es
- Σκληρή καραμέλα για να χάσετε βάρος
- Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (Whey); - Συμπληρώματα - Myprotein
- Καρότο σαλάτα για απώλεια βάρους
- Πώς να χάσετε το λίπος και το φλαμπέ της κοιλιάς
Γενικά είναι γνωστό πως οι πλούσιες σε πρωτεΐνη δίαιτες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην απώλεια λίπους, τόσο διότι η μετατροπή της πρωτεΐνης σε λίπος δεν αποτελεί εύκολη διαδικασία για το σώμα, όσο και εξαιτίας της διουρητικής ιδιότητας της πρωτεΐνης, με την οποία αποβάλλονται μεγάλες ποσότητες νερού, κάνοντας το σώμα να φαίνεται πιο στεγνό. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν προκαλεί κάποια ζημιά στο συκώτι ή στα νεφρά, αλλά σε μεγάλες ποσότητες όπως οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη μπορεί να επιδεινώσει μια ήδη υπάρχουσα πάθηση.
Άτομα με προβλήματα στο συκώτι ή στα νεφρά πρέπει να είναι προσεκτικά με την απότομη αύξηση της ημερήσιας πρωτεϊνικής τους πρόσληψης.
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: Τα οφέλη στην υγεία μας
Δοσολογία H ποσότητα της πρωτεΐνης που πρέπει να λαμβάνει κάποιος εξαρτάται από τις ατομικές πρωτεϊνικές ανάγκες του καθενός. Για παράδειγμα: Άμα είστε αθλητής ή άτομο που ασκείται με πολύ υψηλή συχνότητα φορές την εβδομάδα και επιθυμεί απώλεια λίπους, με ταυτόχρονη διατήρηση της μυϊκής του μάζας, τότε μια ημερήσια πρόσληψη της τάξεως των 1.
Οι πρωτεΐνες είναι ένα από τα πολυτιμότερα θρεπτικά συστατικά μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λίπη τα οποία χρειάζεται ένας οργανισμός για να είναι υγιής.
Άμα κάνετε καθιστική ζωή και δεν έχετε στόχο να αλλάξετε την σωματική σας σύνθεση body recompositionμια ημερήσια πρόσληψη της τάξεως των 0. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ σας πώς λειτουργεί η πρωτεΐνη; Βασικά οφέλη της πρωτεΐνης 1 Ανάπτυξη και χτίσιμο άπαχου μυϊκού ιστού 2 Βελτιώση της σύνθεσης του σώματος αναλογία λίπους και μυών 3 Βελτίωση της υγείας του γαστρεντερικού 4 Βελτίωση του ανοσοποιητικού Ρόλος της πρωτεΐνης για τον οργανισμό Η πρωτεΐνη διαδραματίζει αρκετούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης των ορμονών, ενζύμων, αγγελιοφόρων και των συστατικών του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς επίσης της διασικασίας δόμησης των μυϊκών ινών.
Ρόλος των αμινοξέων Τα αμινοξέα που απαρτίζουν τις διάφορες πρωτεΐνες είναι καθοριστικής σημασίας για τη δομή και τη ρύθμιση των κυττάρων και χωρίς επαρκή πρωτεΐνη μέσω της διατροφής μας το σώμα απλά δεν θα λειτουργήσει.
Μείωση του σωματικού λίπους Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σωματικού λίπους, λόγω του αυξημένου αισθήματος του κορεσμού, καθώς και της αύξησης της χρήσης του σωματικού λίπους από το σώμα.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Οι επιπτώσεις στην υγεία του γαστρεντερικού είναι επίσης πρωτεΐνες για απώλεια βάρους και ορισμός τεκμηριωμένες με την αυξημένη πρόσληψη γλουταμίνης, η οποία δείχνει να αναπτύσσει τη συνολική λειτουργία του εντέρου, καθώς επίσης και να συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το αμινοξύ κυστεΐνη συνήθως βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στην ορογαλακτική πρωτεϊνηθα βοηθήσει επίσης στην ενίσχυση των επίπεδων της γλουταθειόνης, η οποία με τη σειρά της θα έχει μια θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε καθημερινά για να χάσετε βάρος
Ανάπτυξη μυϊκών ινών και σωματοδόμηση Το πιο αποδεκτό όφελος της πρωτεΐνης είναι ίσως οι επιπτώσεις στην αναδιαμόρφωση των μυϊκών ινών και τη δομή τους. Οι διαδικασίες της μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης και διάσπασης των πρωτεϊνων συμβαίνουν ταυτόχρονα, με την άσκηση και την κατανάλωση πρωτεϊνών μέσω της διατροφής πλούσια σε BCAA να έχουν άμεση επίδραση στο ποσοστό αυτών των διαδικασιών.
Αυτή η ισορροπία μεταξύ πρωτεϊνοσύνθεσης των μυών και τις πρωτεϊνικής διάσπασης θα καθορίσει το καθαρό μυϊκό κέρδος, την απώλεια λίπους ή την ισορροπία μυοϊνικών πρωτεϊνών, καθώς και το και αν αυξάνεται το μέγεθος των μυϊκών ινών μυϊκη υπερτροφία ή αν μειώνεται μυϊκή ατροφία. Πως αυξάνεται η σύνθεση πρωτεϊνών Η πρωτεϊνοσύνθεση διεγείρεται με όλους τους τρόπους άσκησης, αλλά με αυτήν αυξάνεται επίσης η μυϊκή αποδόμηση — το ποσοστό αυτό εξαρτάται από τον τύπο άσκησης.
Το σχήμα 1 αναπαριστά την επίδραση της πρόσληψης πρωτεϊνών στην πρωτεϊνοσύνθεση και στην πρωτεϊνική διάσπαση από τους μύες.
Επομένως, καταδεικνύει τη σημασία του να καταναλώνει κανείς πρωτεΐνη από συμπληρώματα όπως η Whey Ορογαλακτική πρωτεϊνηη οποία μπορεί να κινητοποιήσει την πρωτεϊνοσύνθεση και να μειώσει τον μυϊκό καταβολισμό.
Αυτός ο συνεχής κύκλος των πρωτεϊνών επιτρέπει στις μυϊκές ίνες να αλλάξουν αφαιρώντας τις κατεστραμμένες μυϊκές ίνες και αντικαθιστώντας τες με νέες πρωτεΐνες που μεταβάλλουν την δομή των μυϊκών ινών, η οποία εν τέλει οδηγεί στην προσαρμογή στην πρωτεΐνες για απώλεια βάρους και ορισμός.
Πότε να λάβω την πρωτεΐνη; Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας αλλά ιδανικά πριν και μετά την προπόνηση!
