Καφέ στην κετογονική δίαιτα

Καφές: Πόσο αυξάνει τη χοληστερόλη; Πρώτη καφέ στην κετογονική δίαιτα Τετάρτη, 11 ΜαΐουΖήσης Ψάλλας Ο καφές αυξάνει τη χοληστερόλη του αίματος λόγω των διτερπενίων, της καφεστόλης και της καβεόλης, και το αποτέλεσμα ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.

Ο στόχος μιας μελέτης ήταν να εξετάσει πώς διάφορες μέθοδοι παρασκευής, ιδιαίτερα ο εσπρέσο, συνδέεται με την ολική χοληστερόλη του αίματος. Οι ερευνητές βασίστηκαν σε δεδομένα από Οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν πόσα φλιτζάνια καφέ έπιναν καθημερινά κανένα, φλιτζάνια, και 6 ή περισσότερα και ποιο είδος παρασκευής φιλτραρισμένα, με έμβολο, εσπρέσο από μηχανές καφέ, μπρίκι και στιγμιαίο.

Ελήφθησαν δείγματα αίματος και μετρήθηκαν το ύψος και το βάρος.

Αναζητήθηκαν επίσης πληροφορίες σχετικά με πιθανούς παράγοντες επίδρασης: διατροφή και τρόπος ζωής, συμπεριλαμβανομένου του καπνίσματος, της κατανάλωσης αλκοόλ και της σωματικής δραστηριότητας.

Οι γυναίκες έπιναν κατά μέσο όρο λίγο λιγότερο από 4 φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα ενώ οι άνδρες έπιναν κατά μέσο όρο σχεδόν 5 φλιτζάνια. Η ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι η συσχέτιση μεταξύ του καφέ και της ολικής χοληστερόλης στο αίμα διέφερε ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, με σημαντικές διαφορές μεταξύ των φύλων για όλους τους τύπους παρασκευής καφέ εμβόλου.

Η κατανάλωση φλιτζανιών εσπρέσο την ημέρα συσχετίστηκε με αυξημένη ολική χοληστερόλη στο αίμα, ιδιαίτερα μεταξύ των ανδρών. Ο στιγμιαίος καφές συσχετίστηκε με αύξηση της χοληστερόλης και στα δύο φύλα, αυτή δεν αυξήθηκε παράλληλα με τον αριθμό των φλιτζανιών που έπιναν.

Τελευταία ενημέρωση: Τετάρτη, 11 Μαΐου ,